蒸红薯咋蒸好吃又简单窍门

蒸红薯咋蒸好吃又简单窍门

导语：红薯，又称地瓜、山芋，是一种营养丰富的健康食品，蒸红薯不仅保留了红薯的原汁原味，而且口感软糯，非常适合各个年龄段的人群食用，如何蒸出一锅好吃又简单的红薯呢？下面就来分享几个实用窍门。

挑选红薯

选择红薯时要挑选外表光滑、颜色鲜亮、无病斑、无虫蛀的，红薯的品种繁多，常见的有红皮红薯、黄皮红薯等，根据个人口味选择即可。

清洗红薯

将红薯用清水冲洗干净,去除表面的泥土和杂质，如果红薯表面有脏物，可以用刷子轻轻刷洗，以免影响口感。

切块或切片

将红薯切成块状或片状,这样做有利于红薯受热均匀，熟透更快，块状红薯的体积以2-3厘米为宜，片状红薯的厚度以1厘米为宜。

蒸锅准备

在蒸锅中加入足够的水,水量要能没过红薯，将红薯放入蒸锅中，注意不要重叠，以免影响蒸煮效果。

掌握火候

开大火将水烧开后,转中小火蒸煮，红薯蒸熟需要20-30分钟，具体时间根据红薯的大小和数量而定。

窍门分享

1. 在蒸红薯时,可以在锅中加入少许清水，这样可以使红薯更加软糯。

2. 蒸红薯时,可以在红薯上撒上少许白糖，这样蒸出来的红薯更加香甜可口。

3. 蒸红薯时,可以用筷子轻轻扎一下红薯，如果能轻易扎透，说明红薯已经熟透。

4. 蒸红薯时,可以在红薯上覆盖一层湿布，这样可以使红薯表面更加光滑，口感更佳。

5. 蒸红薯时,如果红薯表面有水分，可以用厨房纸巾吸干，以免影响口感。

蒸红薯是一种简单又美味的烹饪方式,只要掌握以上窍门，你也能轻松蒸出一锅好吃又简单的红薯，快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！