蒸箱蒸大红鱼的做法

蒸箱蒸大红鱼,鲜美滋味尽在这一道家常菜

在我国饮食文化中,鱼类菜肴因其鲜美口感和丰富的营养价值而备受喜爱，大红鱼作为一种常见的海鱼，肉质细嫩，味道鲜美，非常适合蒸制，就为大家介绍一款简单易学的蒸箱蒸大红鱼的做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴。

【食材准备】

• 大红鱼一条（约500克）
• 姜片适量
• 葱段适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 蒜末适量
• 花椒粉适量
• 香菜适量（装饰用）

【制作步骤】

1. 将大红鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀，以便入味。

2. 在鱼身上均匀涂抹适量的盐和料酒,腌制10分钟，让鱼入味。

3. 在蒸箱中放入姜片和葱段,铺上一层，然后将腌制好的大红鱼放在姜片和葱段上。

4. 预热蒸箱,将温度调至100℃，将大红鱼放入蒸箱中，大火蒸制8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

5. 蒸鱼的同时,可以准备调味料，将蒜末、花椒粉、酱油和适量温水混合，搅拌均匀。

6. 鱼蒸好后,取出，将调好的调味料均匀地淋在鱼身上。

7. 撒上香菜进行装饰,即可上桌享用。

【小贴士】

• 蒸鱼时,可以在鱼身上放一些葱段和姜片，不仅可以去腥增香，还能使鱼肉更加鲜美。
• 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老，影响口感。
• 调味料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣味的可以适量增加辣椒。

通过以上步骤,一道美味的蒸箱蒸大红鱼就完成了，这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧，让家人共享这份鲜美滋味！