茄子和肉末蒸鸡蛋做法

🍅🥘 茄子和肉末蒸鸡蛋，家常美味轻松做！

茄子和肉末蒸鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养均衡，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！👩‍🍳

🔥食材准备：

• 鸡蛋 3个
• 茄子 1个
• 猪肉末 100克
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量

🍳制作步骤：

1. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，搅拌均匀。🥚

2. 茄子洗净,切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。🍅

3. 热锅倒油,放入葱花炒香，加入猪肉末翻炒至变色。🥩

4. 将炒好的肉末连同葱花一起倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。🍳

5. 取一个盘子,将茄子和肉末鸡蛋液倒入盘中，轻轻压实。🍅🥘

6. 锅中加水烧开,将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。🍲

7. 蒸好后,取出盘子，撒上适量的葱花，淋上少许酱油和胡椒粉即可。🌿

🍽️温馨提示：

1. 茄子在蒸制过程中,可以适当调整时间，以免过熟。

2. 肉末可以选用猪肉、牛肉等，根据个人口味选择。

3. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鸡蛋液过度膨胀。

4. 可以根据个人口味,适量添加其他调料，如豆瓣酱、蒜末等。

快来试试这道茄子和肉末蒸鸡蛋吧！相信你一定会爱上它的！🌟👍