米饭羊肉洋葱怎么蒸好吃

米饭羊肉洋葱，这样的组合听起来就让人食欲大增！🍚🐑🌰 蒸出来的菜肴不仅美味，而且营养均衡,下面就来分享如何蒸出好吃又营养的米饭羊肉洋葱。

准备好所需的食材：羊肉、洋葱、大米以及一些调味料，羊肉要选择新鲜的，最好是羊腿肉或者羊排，这样肉质更加鲜嫩，洋葱要选择新鲜的，最好是紫洋葱,它的香味更加浓郁。

1. 羊肉处理：将羊肉切成小块，用开水焯水去除血水和腥味，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。

2. 洋葱处理：洋葱去皮,切成与羊肉大小相似的块状。

3. 调味：在锅中加入适量的水，放入羊肉和洋葱，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽等调味料，大火烧开后转小火炖煮20分钟,让羊肉和洋葱充分吸收调味料的味道。

4. 米饭准备：将大米洗净，用清水浸泡30分钟,捞出沥干水分。

5. 蒸制：将炖煮好的羊肉和洋葱连同汤汁一起倒入蒸锅中，上面铺上一层大米，用大火将水烧开，然后转小火蒸约30分钟,直到米饭熟透。

6. 出锅：蒸好后，撒上葱花，淋上少许热油,激发葱花的香气。

这样蒸出来的米饭羊肉洋葱，肉质鲜嫩，洋葱的香味与羊肉的鲜美完美结合，米饭吸收了羊肉和洋葱的精华，口感丰富。🌟

在蒸制过程中,注意以下几点：

• 羊肉焯水时，水要烧开后再放入羊肉,这样可以更好地去除血水和腥味。
• 炖煮羊肉时，火不宜太大,以免肉质变老。
• 蒸米饭时，水开后转小火,以免米饭蒸不熟或者过于黏稠。

米饭羊肉洋葱，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧！👩‍🍳🍲