白菜蒸核桃仁怎么蒸好吃

白菜蒸核桃仁——美味与营养的双重享受

在我国,蒸菜是一种传统的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，还能最大程度地保留其营养价值，白菜蒸核桃仁是一道集美味与营养于一体的佳肴，如何将白菜蒸核桃仁做得既好吃又营养呢？下面就来为大家详细介绍一下。

选择新鲜的白菜和核桃仁是关键,新鲜的白菜口感脆嫩，营养丰富；核桃仁则要选择饱满、无破损的，这样才能保证口感和营养。

我们来看看具体的制作步骤：

1. 准备食材：新鲜白菜500克，核桃仁100克，盐适量，食用油少许。

2. 将白菜洗净,切成适当大小的片，放入盘中备用。

3. 核桃仁放入热水中浸泡10分钟,去除涩味，捞出沥干水分。

4. 在白菜片上均匀撒上适量的盐,拌匀。

5. 将核桃仁均匀地撒在白菜片上。

6. 锅中加水烧开,将白菜和核桃仁放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。

7. 蒸至白菜变软,核桃仁熟透，即可出锅。

8. 撒上少许食用油,增加口感。

这样一道美味的白菜蒸核桃仁就完成了,白菜蒸核桃仁不仅口感鲜美，而且营养丰富，白菜富含膳食纤维、维生素C、钙、铁等营养素，具有清热解毒、润肠通便的功效；核桃仁富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养素，具有健脑、益智、抗衰老的作用。

在蒸制过程中,火候要掌握好，以免白菜过于软烂，影响口感，注意不要蒸制时间过长，以免核桃仁过于油腻。

白菜蒸核桃仁是一道简单易做、美味营养的佳肴，学会这道菜，不仅能丰富您的餐桌，还能为家人带来健康，不妨动手尝试一下，让这道美味的蒸菜成为您家的常备佳肴吧！