青椒花卷怎么蒸好吃

青椒花卷怎么蒸好吃

青椒花卷,是一种既美味又具有营养价值的家常面点，它色泽诱人，口感鲜美，是很多家庭餐桌上的常客，青椒花卷怎么蒸好吃呢？下面，我就来为大家详细介绍一下制作青椒花卷的步骤。

我们需要准备好以下食材：面粉、青椒、猪肉末、葱姜蒜末、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。

1. 青椒洗净,切成细丝；葱姜蒜末备用。

2. 猪肉末中加入生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 热锅凉油,将腌制好的肉末放入锅中翻炒至变色，加入青椒丝、葱姜蒜末继续翻炒，炒至青椒断生，出锅备用。

4. 面粉加入适量的温水,揉成光滑的面团，盖上湿布醒发20分钟。

5. 将醒发好的面团揉搓成长条,切成小剂子。

6. 取一个小剂子,擀成圆饼状，放入适量炒好的青椒肉末，对折成半圆形，用筷子在中间压一下，使其形成花卷形状。

7. 将做好的青椒花卷摆放在蒸盘上,盖上湿布，再次醒发10分钟。

8. 预热蒸锅,将青椒花卷放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

在蒸青椒花卷的过程中,有几个小技巧需要注意：

1. 青椒肉末炒制时,要炒至青椒断生，这样蒸出来的青椒花卷口感更好。

2. 面团要揉搓均匀,醒发时间不宜过长，以免影响口感。

3. 蒸青椒花卷时,蒸锅内的水要烧开后再放入青椒花卷，否则容易导致花卷黏连。

4. 蒸好的青椒花卷要及时取出,以免回软。

按照以上步骤和技巧,相信你一定能蒸出美味的青椒花卷，快动手试试吧，让你的家人和朋友一起品尝这道美味佳肴！