蒸粉丝白菜锅里怎么蒸好吃

蒸粉丝白菜锅里怎么蒸好吃

在我国众多的传统美食中，蒸菜以其独特的烹饪手法和清淡的口味深受人们喜爱，蒸粉丝白菜锅是一道家常菜，简单易做，营养丰富，深受家庭主妇和上班族喜爱，如何才能让蒸粉丝白菜锅在锅里蒸得又好吃又美味呢？下面就来为大家详细介绍一下。

我们要准备好以下食材：粉丝、白菜、胡萝卜、香菇、猪肉、姜片、葱段、盐、生抽、蚝油、香油等。

1. 将粉丝提前用温水泡软，白菜洗净切成片，胡萝卜、香菇、猪肉切成丝,备用。

2. 锅中加水烧开，将泡软的粉丝放入沸水中焯水，去除多余淀粉,捞出备用。

3. 另起锅，放入适量的油，油热后放入姜片、葱段爆香,再加入猪肉丝翻炒至变色。

4. 将胡萝卜丝、香菇丝放入锅中,与猪肉丝一起翻炒均匀。

5. 倒入白菜片,快速翻炒至白菜变软。

6. 在锅中加入适量的盐、生抽、蚝油调味,翻炒均匀。

7. 将焯好水的粉丝铺在蒸盘上,将炒好的白菜猪肉等食材均匀地铺在粉丝上。

8. 在锅中加入适量的水，大火烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,蒸约10分钟。

9. 蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花,淋上香油即可。

注意事项：

1. 粉丝焯水可以去除多余淀粉,使蒸出来的粉丝更加劲道。

2. 肉丝和蔬菜要炒熟,否则会影响口感。

3. 调味料可以根据个人口味适量添加。

4. 蒸的时间不宜过长,以免粉丝过于烂糊。

通过以上步骤，一道美味的蒸粉丝白菜锅就完成了，在锅里蒸出来的粉丝白菜锅，色泽鲜艳，口感滑嫩，营养丰富，是一道不可多得的家常菜,赶快动手试试吧！