蒸冬瓜鸡汤做法窍门

蒸冬瓜鸡汤做法窍门,营养美味两不误

导语：冬瓜作为一种低热量、高营养的蔬菜，与鸡肉搭配蒸煮，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就为大家分享一道蒸冬瓜鸡汤的做法，教您几个小窍门，让这道汤更加美味。

食材准备

1. 冬瓜：1个（约500克）
2. 鸡肉：300克
3. 姜片：适量
4. 葱：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量

蒸冬瓜鸡汤做法

1. 将鸡肉洗净,切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 冬瓜去皮,去瓤，切成块状，备用。

3. 取一个蒸碗,将焯好水的鸡肉放入碗底。

4. 在鸡肉上放入姜片和葱段,增加汤的香气。

5. 将冬瓜块均匀地铺在鸡肉上。

6. 将蒸碗放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。

7. 蒸至冬瓜变软,鸡肉熟透，取出蒸碗。

8. 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。

9. 将蒸好的冬瓜鸡汤倒入汤碗中,即可享用。

做法窍门

1. 冬瓜去皮去瓤时,注意不要将冬瓜肉切得太厚，以免影响口感。

2. 焯水时,鸡肉放入沸水中后，要迅速捞出，避免煮得太老。

3. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鸡汤过于浓稠。

4. 调味时,可根据个人口味适量加入盐和鸡精，避免过咸。

5. 蒸好的冬瓜鸡汤,汤汁清澈，冬瓜鲜嫩，鸡肉软烂，营养丰富，是一道适合全家老少的家常汤品。

蒸冬瓜鸡汤是一道简单易学的家常汤品,营养丰富，口感鲜美，掌握以上做法窍门，相信您也能做出一道美味的蒸冬瓜鸡汤，快来试试吧！