黄芪白果蒸鸡做法大全

黄芪白果蒸鸡做法大全

黄芪白果蒸鸡是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，具有补气养血、润肺止咳的功效，以下将详细介绍黄芪白果蒸鸡的做法,让您轻松在家享受这道美味佳肴。

【食材准备】

• 黄芪 10克
• 白果 50克
• 鸡肉 500克
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

【制作步骤】

1. 准备黄芪和白果，将黄芪洗净，用剪刀剪成小段；白果去壳，用清水浸泡1小时,去除苦味。

2. 鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。

3. 将焯水后的鸡肉块放入炖锅中，加入姜片、葱段、料酒,大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

4. 待鸡肉炖至半熟时，加入黄芪和白果,继续炖煮20分钟。

5. 炖煮过程中,可根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

6. 炖至鸡肉熟透，黄芪和白果充分释放出营养,即可关火。

7. 将炖好的黄芪白果蒸鸡盛出，撒上葱花装饰,即可上桌享用。

【小贴士】

1. 黄芪和白果在炖煮过程中，不要过早加入,以免影响其营养成分的释放。
2. 鸡肉焯水时，水开后加入少许料酒,可以去除腥味。
3. 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
4. 黄芪和白果都有一定的药用价值，适合身体虚弱、气血不足的人群食用。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的黄芪白果蒸鸡，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道值得尝试的家常菜,快来动手试试吧！