包菜的饼子怎么蒸才好吃

包菜的饼子怎么蒸才好吃🍲

包菜的饼子是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富，如何蒸出一块美味的包菜饼子呢？下面就来为大家分享一些制作包菜饼子的技巧，让你的饼子好吃到停不下来哦！🌟

我们要准备好以下食材：

1. 包菜：1颗
2. 面粉：适量
3. 肉末：适量
4. 葱花：适量
5. 生姜：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 食用油：适量

我们来详细讲解制作包菜饼子的步骤：

1. 准备包菜：将包菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出备用，焯水可以去除包菜的苦涩味,使其更加美味。

2. 准备馅料：将肉末、葱花、生姜切碎，放入碗中，加入适量的盐、鸡精和食用油，搅拌均匀,制成馅料。

3. 和面：将面粉放入盆中，加入适量的水和盐，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发20分钟。

4. 分割面团：将醒发好的面团分割成若干个小剂子,擀成圆饼状。

5. 包馅：将擀好的圆饼放在案板上，取适量的馅料放在饼中央，用手指轻轻按压,使馅料均匀分布。

6. 蒸制：将包好的饼子放入蒸锅中，大火烧开水后,转中小火蒸10分钟。

7. 出锅：蒸好后，取出饼子，稍微晾凉,即可食用。

注意事项：

1. 焯水时，可以加入少许食用油,使包菜更加鲜亮。

2. 面团要揉至光滑,这样蒸出来的饼子才会更加松软。

3. 肉末要剁得细一些,这样口感更好。

4. 蒸饼子时，火候要控制好,以免饼子蒸糊。

5. 饼子蒸好后，不要立即出锅，稍微晾凉一下,口感更佳。

按照以上步骤，你一定可以蒸出一块美味的包菜饼子！快来试试吧！🎉