豆腐中间蒸鸡蛋做法

豆腐中间蒸鸡蛋，是一道简单又美味的家常菜。🍳下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！

🍳【食材准备】

• 老豆腐1块
• 鸡蛋2个
• 盐适量
• 香油少许
• 葱花适量

🍳【制作步骤】

1. 将老豆腐切成2厘米厚的片，然后在豆腐片上用叉子扎一些小孔，这样可以让鸡蛋更好地渗透进去。🍞
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。🥚
3. 将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒入豆腐片中，确保每个豆腐片都铺满鸡蛋液。🍳
4. 准备一个蒸锅，将豆腐鸡蛋放入锅中，大火烧开后转小火，蒸约10分钟。🌶️
5. 蒸至鸡蛋凝固，豆腐表面呈金黄色时，即可关火。🔥
6. 撒上葱花，淋上少许香油，即可出锅。🌿

🍳【小贴士】

• 豆腐片要切得均匀,这样蒸出来的鸡蛋才会更加美观。
• 蒸制过程中,要确保豆腐片上方的鸡蛋液不要溢出。
• 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋变得过于干硬。

豆腐中间蒸鸡蛋，不仅美味可口，而且营养丰富，豆腐富含蛋白质和钙质，鸡蛋则含有丰富的蛋白质和维生素，两者搭配，堪称完美的营养组合。🍃

这道菜的做法简单易学，适合家庭日常烹饪，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能为家人带来满满的幸福感。🎉快来试试这道豆腐中间蒸鸡蛋吧，相信你一定会爱上它的！🥰