肉末蒸茄子做法过程

🍅🥢 肉末蒸茄子的家常做法，简单美味，快来学一学！

茄子,这种常见的蔬菜，以其独特的口感和丰富的营养，深受大家的喜爱，而肉末蒸茄子，更是家常菜中的经典之作，就让我们一起来看看肉末蒸茄子的做法过程吧！👩‍🍳🍲

【食材准备】

• 茄子 2根
• 猪肉末 200克
• 葱花 适量
• 生姜 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量

【做法过程】

1. 将茄子洗净,切成约1厘米厚的片，然后放入盐水中浸泡10分钟，这样可以防止茄子氧化变黑。🍅🌊

2. 葱花和生姜切成末备用。🌿🍃

3. 热锅凉油,油热后放入肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色，加入葱花和姜末继续翻炒出香味。🥢🍳

4. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让肉末上色，然后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。🍲🍲

5. 在肉末中加入适量的水淀粉,翻炒均匀，使肉末更加嫩滑，然后关火，让肉末稍微冷却一下。🍲🌡️

6. 将茄子片平铺在蒸盘上,将冷却的肉末均匀地铺在茄子片上。🍅🥢

7. 开大火,将蒸盘放入蒸锅中，蒸约10分钟，直到茄子熟透。🍲🌡️

8. 蒸好后,撒上葱花，淋上少许热油，增加香气。🌿🍳

9. 一道美味的肉末蒸茄子就完成了！🎉🍲

肉末蒸茄子不仅做法简单,而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！👍🍅🥢