在家蒸叉烧包怎么蒸的好吃

在家蒸叉烧包怎么蒸的好吃🍲

叉烧包，作为广东特色小吃之一，深受大家喜爱，在家蒸叉烧包，不仅能满足口腹之欲，还能感受到家的温馨，在家蒸叉烧包怎么蒸的好吃呢？下面就来为大家分享一些小技巧👇

面团制作

准备好面粉、酵母、温水等材料，将面粉和酵母混合均匀，慢慢加入温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍大，发酵好的面团揉搓排气，分成小剂子,擀成圆皮。

叉烧馅制作

叉烧馅是叉烧包的灵魂,制作时要注意以下几点：

• 叉烧肉要选择新鲜、肥瘦相间的部位，用叉烧酱、生抽、料酒、糖等调料腌制入味。
• 腌制时间最好在4小时以上,让肉充分吸收调料的味道。
• 腌制好的叉烧肉切成小块，加入适量切碎的葱花、姜末、糖、盐等调料拌匀。

包制

将擀好的面皮放在左手掌心，右手将叉烧馅放在面皮中间，用虎口捏紧边缘，使其形成包子形状，注意，包子的边缘要捏紧,以免蒸煮时漏馅。

蒸制

将包好的叉烧包放入蒸锅中，水开后蒸约15分钟，为了使包子更加松软，可以在蒸制过程中,在包子表面刷上一层薄薄的油。

出锅

蒸好的叉烧包，色泽金黄，香气扑鼻，轻轻揭开锅盖,即可享用美味可口的叉烧包啦！

小贴士：

• 发酵过程中，注意保持室内温度,避免面团发酵过度。
• 蒸制时，注意火候,避免包子底部糊掉。
• 包子蒸好后，不要立即打开锅盖,以免包子回缩。

在家蒸叉烧包，不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到家的温暖，快来试试吧！🎉🍲