蒜蓉鸡怎么蒸好吃窍门

蒜蓉鸡是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，其鲜美的口感和简单的做法深受大家喜爱，想要蒸出一道好吃的蒜蓉鸡，其实有一些小窍门可以帮助你,下面就来分享一下蒜蓉鸡怎么蒸好吃的窍门吧！

🌟 选材： 选择新鲜的鸡肉是关键，最好是选用鸡腿肉或者鸡胸肉，肉质鲜嫩,更容易入味。

🌟 腌制： 将鸡肉清洗干净后，用料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制10-15分钟,让鸡肉充分吸收调料的味道。

🌟 蒜蓉准备： 蒜蓉是蒜蓉鸡的灵魂，所以蒜蓉的制备要用心，将蒜头去皮，切成蒜末，然后用刀背或擀面杖稍微压一下，这样蒜蓉会更加细腻,蒸出来的鸡肉味道更浓郁。

🌟 蒸制：

1. 将腌制好的鸡肉平铺在盘中,撒上适量的蒜末。
2. 锅中加水烧开，放入鸡肉盘，大火蒸制10-15分钟,具体时间根据鸡肉的厚度和大小调整。
3. 蒸的过程中，可以在鸡肉上淋上少许油,这样蒸出来的鸡肉更加鲜嫩多汁。

🌟 调味：

1. 蒸好的鸡肉取出,倒掉多余的水分。
2. 热锅凉油，将蒜蓉炒至金黄色,出香味。
3. 将炒好的蒜蓉均匀地撒在蒸好的鸡肉上。

🌟 上桌： 蒜蓉鸡蒸好后，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌，这道菜色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩,让人食欲大增。

🌟 小贴士：

• 蒸制过程中，火候不宜太大,以免鸡肉过于干硬。
• 蒜蓉不要蒸得太久,以免失去香味。
• 调味时,可以根据个人口味适量调整盐和油的用量。

掌握这些窍门，相信你一定能蒸出一道美味的蒜蓉鸡！🍗🌿🍲