芋头蒸排骨做法糖醋茄子

芋头蒸排骨，糖醋茄子，这两道美食都是家常菜中的佼佼者，下面,就让我为大家详细介绍一下这两道菜的制作方法吧！

🍠芋头蒸排骨：

1. 准备食材：芋头、排骨、葱、姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、五香粉。
2. 排骨洗净，焯水去腥,捞出备用。
3. 芋头去皮，切成小块,与排骨一起放入碗中。
4. 加入葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、五香粉，搅拌均匀,腌制30分钟。
5. 将腌制好的排骨和芋头放入蒸锅中，大火蒸30分钟,即可出锅。

🍆糖醋茄子：

1. 准备食材：茄子、生抽、老抽、糖、醋、番茄酱、盐、蒜、葱、姜。
2. 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,捞出备用。
3. 热锅凉油，将茄子条放入锅中炸至金黄,捞出备用。
4. 锅中留少许油，加入蒜末、姜末炒香。
5. 加入生抽、老抽、糖、醋、番茄酱，搅拌均匀,煮沸。
6. 将炸好的茄子条放入锅中，翻炒均匀，撒上葱花,即可出锅。

这两道菜的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富，芋头蒸排骨软糯可口，芋头吸收了排骨的鲜味，更加美味；糖醋茄子酸甜可口，茄子炸得外酥里嫩，让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！👩‍🍳🍲