陕西蒸肘子家常做法大全

陕西蒸肘子家常做法大全🍲

陕西美食，历史悠久，其中蒸肘子更是家喻户晓的美味佳肴，肘子肉质鲜嫩，肥而不腻，搭配上独特的调味，令人回味无穷，下面，就为大家详细介绍一下陕西蒸肘子的家常做法大全,让你在家也能轻松做出地道的陕西风味肘子！

🌟【准备材料】

• 猪肘子1个（约1.5公斤）
• 生姜1小块
• 葱1根
• 料酒适量
• 酱油适量
• 老抽适量
• 糖适量
• 八角2颗
• 花椒适量
• 香叶适量
• 食用油适量

🌟【制作步骤】 1️⃣ 清洗肘子：将猪肘子清洗干净，去除多余的脂肪和杂质，然后用开水焯水去腥。 2️⃣ 准备调料：将生姜切片，葱切段，准备好八角、花椒、香叶等调料。 3️⃣ 腌制肘子：将焯水后的肘子放入盆中，加入料酒、酱油、老抽、糖、姜片、葱段，以及适量的盐，搅拌均匀后腌制1小时。 4️⃣ 蒸制肘子：将腌制好的肘子放入蒸锅中，加入适量的水，放入八角、花椒、香叶等调料，大火烧开后转小火蒸制约1.5小时。 5️⃣ 出锅装盘：待肘子熟透后，取出，去掉多余的调料，切成薄片,摆放在盘中即可。

🌟【小贴士】

• 肘子在蒸制过程中，可以适当调整火候,保持肉质鲜嫩。
• 调味料可以根据个人口味适量增减,做出适合自己的风味。
• 肘子切片时，可以斜切，这样肉片更薄,口感更佳。

陕西蒸肘子，色香味俱佳，是一道不可多得的家常菜，学会这道菜的做法，不仅能满足家人的味蕾，还能在亲朋好友面前展示你的厨艺，快来试试吧，让你的餐桌多一份地道的陕西味道！🍽️🥢