正宗笼蒸龙龙肉，是一道传承千年的经典粤菜，以其独特的烹饪手法和鲜美的口感，深受食客们的喜爱，就让我为大家揭秘正宗笼蒸龙龙肉的做法，让你在家也能享受到这道美味的佳肴🍲。
🔥【准备工作】
- 龙龙肉：选用新鲜的龙龙肉,约500克。
- 调料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、五香粉、蚝油、香油。
- 配菜：香菇、笋片、胡萝卜片、红枣、枸杞等。
🍳【烹饪步骤】
- 将龙龙肉洗净，切成约2厘米厚的片，用料酒、生抽、老抽、糖、盐、五香粉腌制30分钟。
- 将香菇、笋片、胡萝卜片、红枣、枸杞等配菜洗净,备用。
- 取一个蒸笼，底部铺上葱段和姜片,再将腌制好的龙龙肉铺在蒸笼上。
- 在龙龙肉上撒上适量的蚝油,再将配菜放在龙龙肉周围。
- 用大火将蒸笼烧开,转小火蒸制约40分钟。
- 蒸至龙龙肉熟透，肉质鲜嫩,取出后淋上少许香油即可。
🍽【小贴士】
- 龙龙肉要选择新鲜的,这样蒸出来的肉才会鲜嫩可口。
- 腌制龙龙肉时,调料的比例可以根据个人口味进行调整。
- 蒸制过程中，注意火候,避免将龙龙肉蒸得过烂或过生。
🌟【 正宗笼蒸龙龙肉，色香味俱佳，是粤菜中的经典之作，通过以上步骤，相信你已经学会了这道美味的菜肴，快快动手，为家人和朋友带来一场味蕾的盛宴吧！🎉🍲
