🍲小花鲢鱼怎么蒸好吃🍲
小花鲢鱼，又称白鲢鱼，肉质细嫩、鲜美，是餐桌上的佳肴，就教大家如何将小花鲢鱼蒸得美味可口。🎉
🌟【准备食材】
- 小花鲢鱼一条（约500克）
- 姜几片
- 葱一根
- 蒜几瓣
- 香菜适量
- 酱油、料酒、盐、食用油适量
🌟【制作步骤】
- 将小花鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀,便于入味。
- 取一个大盘子，将鱼放入盘中，加入姜片、葱段、蒜瓣，淋上少许料酒,腌制10分钟。
- 烧一锅水，水开后放入腌制好的鱼，大火蒸8-10分钟。
- 鱼蒸好后，取出盘子，将盘子里的汤汁倒掉,撒上香菜。
- 取一个小碗，加入适量的酱油、食用油，搅拌均匀,作为蘸料。
- 将调好的蘸料均匀地淋在蒸好的鱼上,即可享用。
🌟【小贴士】
- 蒸鱼时，火候要大，时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 腌制鱼时，料酒能去腥增香,适量即可。
- 蒸鱼时，盘子底部可以放一片姜,防止鱼皮粘盘。
🎉这样蒸制的小花鲢鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，是一道不可多得的家常菜，快动手试试吧！🍳🍲
