四川蒸鲈鱼怎么蒸的好吃

🍃四川蒸鲈鱼，美味佳肴轻松做🍲

🍃四川蒸鲈鱼，是一道色香味俱佳的传统美食，鲈鱼鲜美，肉质细嫩，搭配四川特有的调味品，蒸出来的鱼更是美味可口，四川蒸鲈鱼怎么蒸才好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下制作方法吧！

🐟【食材准备】

• 鲈鱼一条（约500克）
• 生姜、大蒜适量
• 葱适量
• 豆瓣酱适量
• 花椒粉、盐、料酒适量

🍲【制作步骤】

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 生姜、大蒜切片，葱切段备用。
3. 烧一锅水,水开后放入腌制好的鲈鱼，蒸约10分钟。
4. 另起锅,加入适量油，油热后放入豆瓣酱、花椒炒香。
5. 加入生姜片、大蒜片、葱段，继续炒香。
6. 将炒香的调料均匀涂抹在蒸好的鲈鱼上。
7. 再次蒸2-3分钟，使调料充分渗透到鱼肉中。
8. 取出鲈鱼,撒上适量花椒粉，即可享用。

🍃【小贴士】

1. 腌制鲈鱼时,加入料酒可以去除鱼腥味，使鱼肉更加鲜美。
2. 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉变老。
3. 调料炒香后,再涂抹在蒸好的鲈鱼上，可以使鱼肉更加入味。

🍲四川蒸鲈鱼，鲜嫩可口，营养丰富，学会这道菜，让你在家也能享受到正宗的川菜美味！快动手试试吧！🥳🍲🍃