蒸鳗鱼蒸酸梅蒜蓉做法

🍤【蒸鳗鱼蒸酸梅蒜蓉】做法,美味与健康的完美结合！

鳗鱼，肉质鲜美，营养丰富，被誉为“水中人参”，而酸梅，则是消暑解渴的佳品，就让我们一起来探索一下【蒸鳗鱼蒸酸梅蒜蓉】的做法，让美味与健康完美结合吧！🌟

🌿【食材准备】

• 鳗鱼一条（约500克）
• 酸梅10颗
• 蒜蓉适量
• 生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量
• 葱、姜适量

🍳【制作步骤】 1️⃣ 鳗鱼处理：将鳗鱼去内脏，清洗干净，用刀在鳗鱼身上划几刀，以便入味。 2️⃣ 腌制：将处理好的鳗鱼放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精，腌制20分钟。 3️⃣ 准备酸梅：将酸梅去核，捣碎成泥。 4️⃣ 蒜蓉准备：将蒜蓉和酸梅泥混合均匀，制成蒜蓉酸梅酱。 5️⃣ 蒸制：将腌制好的鳗鱼放入蒸锅中，蒸约10分钟。 6️⃣ 调味：将蒸好的鳗鱼取出，淋上蒜蓉酸梅酱，撒上葱花和姜片。 7️⃣ 烹饪：将鳗鱼重新放入蒸锅中,蒸约5分钟即可。

🍲【小贴士】

• 蒸鳗鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。
• 酸梅的量可以根据个人口味调整,喜欢酸一点的可以多放一些。
• 蒜蓉酸梅酱可以提前做好，冷藏保存,方便使用。

🌈【 【蒸鳗鱼蒸酸梅蒜蓉】是一道色香味俱佳的佳肴，既保留了鳗鱼的鲜美，又增添了酸梅的清香，口感丰富，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不容错过的美味佳肴，快动手试试吧，让你的味蕾和身体都得到满满的满足！🥳🍽️