蒸鳗鱼蒸梅干菜的做法

🍲 蒸鳗鱼蒸梅干菜，家常美味两不误 🍃

在忙碌的生活中,偶尔为自己准备一顿美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能让身心得到放松，就为大家分享一道简单又美味的蒸菜——蒸鳗鱼蒸梅干菜。🍤🌿

🌟 主料：

• 鳗鱼一条（约500克）
• 梅干菜适量
• 姜几片
• 葱一根
• 蒜几瓣

🌟 调料：

• 食用油适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉少许
• 盐适量

🌟 做法：

1. 鳗鱼去内脏,清洗干净，用刀在鳗鱼身上划几道口子，方便入味。
2. 梅干菜用清水浸泡,去除杂质，捞出沥干水分。
3. 姜切片,葱切段，蒜拍碎备用。
4. 将鳗鱼放入盘中,撒上姜片、葱段和蒜瓣，淋上料酒、酱油和少许盐，腌制10分钟。
5. 锅中加水烧开,放入鳗鱼，大火蒸8-10分钟。
6. 另起锅,将梅干菜放入碗中，加入少许盐和油，拌匀后放入蒸锅中，与鳗鱼一起蒸。
7. 鳗鱼蒸至熟透,梅干菜也蒸至软烂，取出。
8. 将蒸好的鳗鱼和梅干菜摆入盘中,撒上白胡椒粉，即可上桌享用。

🍲 小贴士：

• 蒸鳗鱼时,火候不宜过大，以免鳗鱼肉质变老。
• 梅干菜在蒸之前要充分浸泡,去除苦涩味。
• 蒸好的鳗鱼和梅干菜,色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，是一道不可多得的家常菜。

🎉 蒸鳗鱼蒸梅干菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择，快来试试这道美味的蒸菜吧！🍽️🥳