薄荷丁怎样蒸好吃窍门

薄荷丁怎样蒸好吃窍门

在炎炎夏日,一杯冰镇薄荷茶不仅能清热解暑，还能让人神清气爽，而将薄荷制成薄荷丁，不仅可以直接食用，还能作为茶饮的点缀，增添一份清新，薄荷丁怎样蒸才好吃呢？下面就来分享几个小窍门。

选材

选择新鲜的薄荷叶至关重要,新鲜的薄荷叶色泽翠绿，叶片饱满，口感更加清脆，在购买时，注意挑选无病虫害、无黄叶的薄荷。

清洗

将买回的薄荷叶用清水冲洗干净,去除杂质和灰尘，可以用手轻轻揉搓，让薄荷叶片上的杂质更容易脱落。

焯水

将洗净的薄荷叶放入沸水中焯水约30秒,这样可以去除薄荷的苦涩味，同时保留其清香，焯水后捞出，用冷水冲洗，沥干水分。

切丁

将焯水后的薄荷叶切成大小均匀的丁状,切丁时，注意刀工要均匀，这样蒸出来的薄荷丁口感才会一致。

蒸制

1. 准备一个蒸盘,铺上一层干净的纱布。
2. 将切好的薄荷丁均匀地铺在纱布上。
3. 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸制5-10分钟，具体时间根据薄荷丁的多少和厚度来调整。
4. 蒸至薄荷丁变得柔软,颜色变深即可。

调味

1. 蒸好的薄荷丁取出,沥干水分。
2. 根据个人口味,加入适量的盐、糖或蜂蜜调味。
3. 拌匀后,即可食用。

保存

蒸好的薄荷丁可以放入密封容器中,放入冰箱冷藏保存，保质期可达一周左右。

通过以上七个步骤,您就可以轻松地制作出美味的薄荷丁，蒸制过程中，注意火候和时间，掌握好调味技巧，相信您一定能做出一道令人赞不绝口的薄荷丁，在炎炎夏日，来上一份清凉的薄荷丁，既能消暑解渴，又能愉悦心情，快动手试试吧！