小鱼怎么煎了再蒸好吃

🐟 小鱼煎了再蒸，美味升级,简单易做！

亲爱的美食爱好者们，今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜——小鱼煎了再蒸。😋 这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单,是家庭聚餐或者朋友聚会的绝佳选择哦！

🌟 让我们来看看这道菜的制作步骤：

1. 准备材料：新鲜的鱼一条（最好是鲈鱼、鲫鱼等刺少的鱼类），适量的葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、食用油等。

2. 煎鱼：将鱼清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀，以便入味，然后在锅中倒入适量的食用油，待油热后放入鱼，两面煎至金黄色,鱼皮微焦即可。

3. 调味：在煎鱼的同时，可以准备调味料，将葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽等放入锅中炒香。

4. 蒸鱼：将煎好的鱼放入盘中，倒入调好的调味料，撒上葱花，然后放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直到鱼肉熟透。

5. 出锅：蒸好的鱼取出，撒上香菜或者青红椒丝,增加色彩和口感。

🎉 成功！这样一道色香味俱全的小鱼煎了再蒸就完成了！👏

👨‍🍳 小贴士：

• 煎鱼时油温不宜过高,以免鱼皮破裂。
• 蒸鱼时，火候要大，时间不宜过长,以免鱼肉变老。
• 调味料可以根据个人口味进行调整。

小鱼煎了再蒸，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，既有煎鱼的香脆，又有蒸鱼的鲜美，真的是一举两得哦！快快动手试试吧，保证让你的家人和朋友都赞不绝口！🥳🍲