羊肚菌可以蒸鸽子吃吗怎么做

羊肚菌可以蒸鸽子吃吗？怎么做？🤔

羊肚菌，这种珍贵的野生食用菌，因其独特的口感和丰富的营养价值，近年来备受食客喜爱，而鸽子，作为一种肉质细嫩、味道鲜美的禽类，也是许多人的餐桌佳肴，羊肚菌可以蒸鸽子吃吗？当然可以！就让我为大家揭晓这道美味佳肴的制作方法。

我们来准备所需的食材和调料：

• 鸽子一只（约500克）
• 羊肚菌50克
• 姜片、葱段适量
• 盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精适量

是具体的制作步骤：

1. 鸽子处理：将鸽子宰杀后去毛、去内脏，清洗干净，用料酒、姜片腌制10分钟。

2. 羊肚菌泡发：将羊肚菌放入温水中，加入少许盐，浸泡30分钟,使其充分泡发。

3. 蒸制鸽子：将腌制好的鸽子放入蒸锅中，加入姜片、葱段，蒸制约20分钟,至鸽子熟透。

4. 炒羊肚菌：另起锅，加入少许油，放入泡发好的羊肚菌，加入生抽、老抽、胡椒粉、鸡精调味,翻炒均匀。

5. 组合：将蒸好的鸽子取出，放在盘中,将炒好的羊肚菌铺在鸽子身上。

6. 点缀：可以撒上一些葱花或香菜,增加菜肴的香气。

这样，一道美味的羊肚菌蒸鸽子就完成了！🍽️

羊肚菌蒸鸽子的做法简单易学，不仅保留了鸽子的鲜美，还融入了羊肚菌的香气，是一道色香味俱佳的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的！👍