蒸茄子鸡蛋的家常做法

🍳蒸茄子鸡蛋的家常做法，简单美味，轻松上桌！

在繁忙的生活中,我们总希望能找到一些简单又美味的家常菜，既能满足家人的味蕾，又不会花费太多时间，就为大家分享一道简单易学的家常菜——蒸茄子鸡蛋。🍅🍳

【食材准备】

• 茄子 2根
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蒜末 适量
• 香葱 适量

【制作步骤】 1️⃣ 茄子洗净，切成薄片，厚度大约为0.5厘米左右。🍅 2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。🥚 3️⃣ 茄子片放入蒸锅中，铺平，倒入一半的蛋液，使茄子片均匀裹上蛋液。🍅🥚 4️⃣ 将剩余的蛋液均匀地倒在茄子片上，撒上适量的蒜末和香葱。🧄🧄 5️⃣ 开大火，将蒸锅中的水烧开后，放入茄子鸡蛋，蒸约5-7分钟。🌶️ 6️⃣ 茄子鸡蛋蒸熟后，取出，撒上适量的盐和酱油，拌匀即可食用。🍽️

【小贴士】

• 茄子不宜蒸得太久,以免口感变烂。
• 蒸茄子鸡蛋时,可以适量加入一些蒜末和香葱，增加风味。
• 如果喜欢口感更加丰富,可以在茄子片上加入一些肉末或虾仁。

蒸茄子鸡蛋是一道简单又美味的家常菜,做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的上班族。😊🍽️快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！👨‍👩‍👧‍👦🍳