大闸蟹蒸鸡蛋正确做法

🍤大闸蟹蒸鸡蛋，美味家常菜的正确做法🥚

🍤大闸蟹蒸鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，将大闸蟹的鲜美与鸡蛋的嫩滑相结合，简直是味蕾的盛宴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的正确做法吧！

🔍【准备材料】

• 大闸蟹2只
• 鸡蛋3个
• 盐适量
• 香葱适量
• 食用油适量

🍳【制作步骤】 1️⃣ 清洗大闸蟹：将大闸蟹用清水冲洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，然后用刷子刷去蟹壳上的污垢，确保蟹肉新鲜干净。

2️⃣ 蒸蟹：将大闸蟹放在蒸锅中，加入适量的水，用大火蒸约10分钟，直到蟹壳变红，蟹肉熟透。

3️⃣ 打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，形成细腻的蛋液。

4️⃣ 蒸鸡蛋：在蒸好的大闸蟹上均匀地倒入蛋液，然后继续蒸约5分钟，直到鸡蛋凝固。

5️⃣ 调味：在蒸好的鸡蛋上撒上香葱，滴上几滴食用油，增加香气。

6️⃣ 出锅：将蒸好的大闸蟹蒸鸡蛋从蒸锅中取出，即可上桌享用。

🍽️【小贴士】

• 蒸蟹时,可以在蟹上放一些姜片，可以去除蟹的腥味。
• 蒸鸡蛋时,火不宜太大，以免鸡蛋蒸老了口感不佳。
• 可以根据个人口味,在蒸好的鸡蛋上撒上一些切碎的香菜或红椒丝，增加色彩和风味。

🥳【 大闸蟹蒸鸡蛋是一道简单易学、美味可口的菜肴，通过以上步骤，你也能轻松在家做出这道美味佳肴，快来试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！🎉🍤🥚