荷叶药材蒸水鱼做法

荷叶药材蒸水鱼，是一道具有养生功效的美食。🍃🐟

我们来了解一下荷叶药材蒸水鱼的食材和药材，这道菜的主要食材是水鱼，它富含蛋白质、氨基酸和多种微量元素，具有滋阴补肾、养血润燥的功效，而药材方面，我们可以选用枸杞、红枣、党参等，这些药材具有补气养血、益精明目的作用。

让我们来了解一下荷叶药材蒸水鱼的制作方法。👩‍🍳

【材料】

• 水鱼1只（约500克）
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 党参适量
• 荷叶1张
• 生姜适量
• 食用油适量
• 盐适量

【步骤】

1. 将水鱼宰杀，去内脏、头尾，清洗干净,切成块状。
2. 枸杞、红枣、党参分别用清水冲洗干净。
3. 生姜切片,荷叶洗净备用。
4. 将水鱼块放入蒸盘中，加入枸杞、红枣、党参和姜片。
5. 将蒸盘放入蒸锅中,用大火蒸20分钟。
6. 蒸至水鱼熟透，取出蒸盘,将荷叶铺在鱼块上。
7. 用中火将食用油烧至七成热,均匀淋在荷叶上。
8. 加入适量的盐调味即可。

【小贴士】

1. 荷叶具有清热解毒、消暑解渴的功效，与水鱼搭配,使这道菜更加健康养生。
2. 药材的用量可根据个人口味适量增减。
3. 蒸制过程中，注意火候,以免水鱼过熟或未熟。

荷叶药材蒸水鱼是一道美味又养生的佳肴，既可满足味蕾，又能强身健体，快快动手尝试一下吧！🍲🎉