🍲广西蒸白鳝做法窍门，让你在家也能尝到地道美味！
广西,被誉为“山水甲天下”，这里的美食也是独具特色，蒸白鳝更是广西的传统名菜，鲜嫩可口，营养丰富，就让我来为大家揭秘广西蒸白鳝的做法窍门，让你在家也能轻松做出地道的美味！
🌿材料准备：
- 白鳝1条（约500克）
- 生姜1小块
- 大蒜2瓣
- 葱1根
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
🌟做法步骤：
- 将白鳝清洗干净,去掉内脏和头尾，切成段状，放入盘中备用。
- 生姜切片,大蒜切末，葱切段备用。
- 将切好的白鳝段摆放在盘中,撒上生姜片、大蒜末和葱段。
- 锅中加水烧开,放入蒸笼，将白鳝放入蒸笼中，大火蒸约10分钟。
- 蒸至白鳝熟透,取出装盘。
- 另起锅,加入少量食用油，放入生姜片、大蒜末和葱段炒香。
- 加入适量的蒸鱼豉油,烧开制成调味汁。
- 将调味汁均匀地淋在蒸好的白鳝上,即可享用。
🌟窍门分享：
- 蒸白鳝时,注意火候要适中，以免白鳝蒸得太老或者太嫩。
- 蒸鱼豉油是广西蒸白鳝的灵魂,一定要选用正宗的蒸鱼豉油，才能保证味道正宗。
- 在蒸白鳝的过程中,可以在蒸笼底部垫上竹帘，以免水滴在白鳝上，影响口感。
- 蒸好的白鳝可以搭配一些清炒蔬菜,如清炒时蔬、清炒豆芽等，营养更均衡。
🎉广西蒸白鳝，鲜嫩可口，营养丰富，是广西的传统美食，学会这些做法窍门，在家也能轻松做出地道的广西蒸白鳝，和家人朋友一起分享这份美味吧！🍲🍃🥘
