🍜蛏子蒸乌冬面,美味家常蒸面食谱🍃
蛏子蒸乌冬面是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，是忙碌生活中的一道美味佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的蛏子蒸乌冬面吧！🌟
🌿【食材准备】
- 蛏子 200克
- 乌冬面 200克
- 青蒜 2根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
🌿【制作步骤】
- 蛏子用清水冲洗干净，放入盆中，加入适量的盐和清水，浸泡2小时,让蛏子吐净泥沙。
- 青蒜和葱洗净，切成小段；姜切片。
- 乌冬面放入沸水中煮熟，捞出过冷水,沥干水分。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香,捞出备用。
- 将泡好的蛏子放入锅中，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀,炒至蛏子开口。
- 将炒好的蛏子连同调料一起倒入蒸锅中,放入蒸架上。
- 在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，放入乌冬面,中火蒸5分钟。
- 蒸好的乌冬面取出，撒上青蒜段和葱段,淋上热油。
- 将蒸好的蛏子连同调料一起倒在乌冬面上,撒上适量的盐和香醋即可。
🌿【小贴士】
- 蛏子要提前浸泡，确保泥沙被吐净,口感更佳。
- 蒸乌冬面时，水开后放入乌冬面,可以防止面条粘连。
- 蒸好的乌冬面要趁热食用,口感更佳。
这道蛏子蒸乌冬面，鲜美的蛏子搭配软糯的乌冬面，让人食欲大开，快来试试这道美味的家常菜吧！🍜🌿🍃
