湘菜蒸日本豆腐做法

湘菜蒸日本豆腐做法🍲

湘菜,作为中国八大菜系之一，以其鲜香、酸辣、香辣著称，就让我们来一起学习一道湘菜中的经典做法——蒸日本豆腐。🍃

🔥材料准备：

• 日本豆腐2盒
• 香葱适量
• 蒜末适量
• 青红椒适量
• 酱油适量
• 香醋适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 食用油适量

🌟做法步骤：

1. 准备豆腐：将日本豆腐从盒中取出，切成厚约1厘米的片状，摆放在盘中。🍊

2. 调酱汁：在小碗中，加入适量的酱油、香醋、盐和胡椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。🍜

3. 腌制豆腐：将调好的酱汁均匀地涂抹在豆腐片上，让每一片豆腐都充分吸收调味汁。🍽️

4. 准备配料：将香葱切成葱花，青红椒切成细丝，蒜末准备好。🌶️

5. 蒸豆腐：将腌制好的豆腐放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到豆腐熟透。🍲

6. 炒配料：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末和青红椒丝，快速翻炒均匀。🍳

7. 装盘：将蒸好的豆腐取出，摆放在盘中，将炒好的配料均匀地撒在豆腐上。🍴

8. 浇油：在炒好的配料上，再淋上一些热油，这样可以使配料更加香脆。🍽️

9. 上桌：一道色香味俱全的湘菜蒸日本豆腐就做好了，可以上桌享用啦！🎉

📢温馨提示：

• 蒸豆腐的时间不宜过长,以免豆腐过于软烂。
• 在蒸豆腐的同时,炒配料的时间不宜过长，以免青红椒失去脆嫩口感。

湘菜蒸日本豆腐,既保留了豆腐的嫩滑，又融入了湘菜的香辣味道，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧！👩‍🍳🍲