榆树茄子怎么蒸好吃

🌳榆树茄子，蒸出美味佳肴🍆

在我国北方,有一种非常受欢迎的茄子做法——榆树茄子，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，是一道极具特色的农家菜，下面，就让我为大家分享一下榆树茄子怎么蒸好吃吧！🤤

🌱选材： 我们要选择新鲜的茄子，茄子以皮薄、肉厚、色泽鲜亮为佳，还需要准备适量的榆树叶、蒜、葱、红辣椒等。

🍆蒸制过程：

1. 将茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除茄子表面的农药残留，还能让茄子更加鲜嫩。
2. 把榆树叶洗净,放入锅中煮沸，捞出备用，榆树叶的清香能够提升茄子的口感。
3. 将浸泡好的茄子条捞出,沥干水分，摆放在蒸盘上。
4. 在茄子条上铺上一层榆树叶,这样可以使茄子吸收榆树叶的香气。
5. 把蒜、葱、红辣椒切碎，撒在茄子条上，增加风味。
6. 开大火,将蒸盘放入蒸锅中，蒸制10分钟左右，待茄子熟透即可。

🌿调味：

1. 茄子蒸熟后,取出蒸盘，撒上适量的盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油等调味料。
2. 用筷子将茄子翻动一下,让茄子充分吸收调味料的味道。
3. 撒上葱花、香菜等提香。

🌟注意事项：

1. 茄子在蒸制过程中,不宜蒸制时间过长，以免茄子变烂。
2. 榆树叶的用量不宜过多,以免影响茄子的口感。
3. 调味料可以根据个人口味适量增减。

🍽️美味分享： 蒸好的榆树茄子，色泽诱人，口感鲜嫩，榆树叶的清香与茄子的鲜甜完美结合，让人回味无穷，无论是作为家常菜还是待客佳肴，榆树茄子都是一道不错的选择，快快动手尝试一下吧！👩‍🍳👨‍🍳

榆树茄子,蒸出美味佳肴，让我们一起享受这道地道的农家菜吧！🌿🍆🌳