🍢苦瓜蒸排骨，一道色香味俱佳的传统家常菜，既保留了苦瓜的苦味，又吸收了排骨的鲜美，是养生保健的佳品，就让我们一起学习这道正宗的苦瓜蒸排骨做法，让美味与健康同行！
排骨处理：将排骨清洗干净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
苦瓜处理：苦瓜洗净，切成段，去籽，再切成小块。
腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入生抽、老抽、酱油、盐、白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
蒸制苦瓜：将苦瓜块放入蒸盘中，撒上适量的盐，放入蒸锅中，蒸5分钟。
蒸排骨：将腌制好的排骨铺在苦瓜上，撒上姜片、蒜末、葱花，再撒上花椒粉。
蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直到排骨熟透。
出锅：将蒸好的苦瓜蒸排骨取出，撒上葱花，即可上桌享用。
🍢苦瓜蒸排骨，既保留了苦瓜的苦味，又吸收了排骨的鲜美，是一道养生又美味的佳肴，快动手试试吧，让这道正宗的苦瓜蒸排骨为你的餐桌增添一份健康与美味！🍽️🌿
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