西安蒸豆角家常做法🍲
西安,这座历史悠久的古城，不仅有着丰富的文化遗产，还有着独特的美食，蒸豆角就是一道极具地方特色的家常菜，下面，就让我为大家揭秘西安蒸豆角的制作方法，让你在家也能享受到地道的西安风味！🏮
🌿【食材准备】
- 豆角500克
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蒸鱼豉油适量
🌟【制作步骤】
- 将豆角洗净,去掉两端的老筋，切成约5厘米长的段，这样既可以保持豆角的口感，又方便入味。
- 将切好的豆角放入盘中,撒上适量的盐，腌制10分钟，这样可以让豆角更加入味。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末，煸炒至香味溢出。
- 将煸香的蒜末和姜末倒入装有豆角的盘中,搅拌均匀。
- 调入适量的鸡精和蒸鱼豉油,再次搅拌均匀，让豆角充分吸收调料的味道。
- 将豆角放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，直到豆角熟透。
- 蒸好的豆角取出,撒上葱花，再淋上少许热油，激发葱花的香气。
🍽【小贴士】
- 豆角不宜蒸制时间过长,以免口感变软，影响口感。
- 调料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的朋友可以加入适量的辣椒。
- 蒸豆角时,可以加入一些胡萝卜丝或者青椒丝，增加菜品的色彩和营养。
西安蒸豆角,简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥰
