黑豆豉蒸鳝鱼怎么蒸的好吃

🌟黑豆豉蒸鳝鱼，美味升级，轻松上手！🍲

黑豆豉蒸鳝鱼,是一道色香味俱佳的传统粤菜，其鲜美的口感和独特的风味，让人回味无穷，就让我为大家揭秘黑豆豉蒸鳝鱼的制作方法，让你轻松在家享受这道美味佳肴！👩‍🍳

🌟材料准备：

1. 鳝鱼1条（约500克）
2. 黑豆豉适量
3. 姜末、蒜末适量
4. 香葱适量
5. 葱花适量
6. 生抽、料酒、白糖、盐适量
7. 食用油适量

🌟制作步骤：

1. 鳝鱼去内脏、去头尾，清洗干净，切成段，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 锅中加水,放入鳝鱼段，焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅凉油,放入姜末、蒜末爆香，加入黑豆豉翻炒出香味。
4. 将腌制好的鳝鱼段放入锅中,加入生抽、白糖，翻炒均匀。
5. 将炒好的鳝鱼连同黑豆豉一起放入盘中,撒上葱花。
6. 锅中加水烧开,将装有鳝鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
7. 蒸好后,取出盘子，撒上葱花，淋上热油即可。

🌟小贴士：

1. 购买鳝鱼时,要选择新鲜的，新鲜的鳝鱼肉质紧实，颜色鲜亮。
2. 焯水时,水要开后再放入鳝鱼，以免腥味过重。
3. 蒸制时间根据鳝鱼的大小和数量进行调整,以免蒸不熟或过熟。

🍲黑豆豉蒸鳝鱼，简单易学，美味可口，在家享受这道美食的同时，也为自己和家人带来了健康，赶快动手试试吧！👍🌟