大蒜蒸茄子家常做法

大蒜蒸茄子的家常做法 🌶️🍆

茄子,这种看似普通却充满营养的蔬菜，经过大蒜的调味，瞬间变得美味可口，下面，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——大蒜蒸茄子的做法吧！👩‍🍳

材料

• 茄子 2根
• 大蒜 3瓣
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蒜蓉 适量

步骤

1. 茄子处理：将茄子洗净，切成条状或者片状，根据个人喜好而定，茄子切好后，放入淡盐水中浸泡一会儿，可以防止茄子氧化变黑。🍆

2. 大蒜准备：将大蒜剥皮，切成蒜末，备用。🧄

3. 蒸茄子：将切好的茄子放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟，直到茄子变软，蒸好的茄子取出，放在盘子里备用。🍆🌶️

4. 调味：在蒸茄子的同时，可以热锅凉油，将蒜末放入锅中翻炒出香味，加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀，制成蒜蓉酱。🧄

5. 浇蒜蓉：将炒好的蒜蓉酱均匀地浇在蒸好的茄子上，让茄子充分吸收蒜蓉的香味。🍆🧄

6. 再次蒸制：将浇好蒜蓉的茄子再次放入蒸锅中，用中火蒸约5分钟，让茄子的味道更加浓郁。🍆🌶️

7. 出锅装盘：蒸好的茄子取出，摆放在盘中，即可上桌享用。😋

小贴士

• 茄子在蒸制过程中,可以适当调整时间，根据茄子的大小和软硬程度来决定。
• 蒜蓉的多少可以根据个人口味来调整,喜欢蒜味重的可以多放一些。

这道大蒜蒸茄子不仅简单易做,而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快动手试试吧！🎉🍆🧄