🍲 蒸芋头扣肉,家常美味轻松做！
芋头扣肉，一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下蒸芋头扣肉的做法步骤，让你轻松在家享受美味佳肴！🥰
🍠 食材准备：
🍳 做法步骤：
处理肉块： 将肋排洗净，用开水焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净,沥干水分。
腌制肉块： 将肉块放入碗中，加入适量的酱油、料酒、糖、老抽,拌匀后腌制20分钟。
蒸芋头： 芋头去皮，切成滚刀块，放入蒸锅中蒸熟,大约需要10分钟。
炒制调料： 生姜、蒜切片，锅中加入适量的油，放入生姜片、蒜片爆香。
炒肉块： 将腌制好的肉块放入锅中,翻炒至表面微焦。
加入调料： 加入八角、香叶、桂皮继续翻炒,使肉块充分吸收调料的味道。
炖煮肉块： 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟,让肉块更加入味。
摆盘： 将蒸好的芋头块铺在盘中，再将炖好的肉块放在芋头上,摆成整齐的扣肉形状。
蒸制： 将扣肉放入蒸锅中，用大火蒸15分钟,让芋头和肉块的味道更加融合。
出锅： 蒸好后，取出扣肉，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍽️ 小贴士：
快来试试这道美味的蒸芋头扣肉吧，相信你一定会喜欢的！🤤
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