昆明蒸小龙虾的做法

昆明蒸小龙虾的做法🍤

昆明,这座四季如春的城市，不仅有着美丽的风景，还有丰富的美食文化，昆明蒸小龙虾更是独具特色，深受广大食客的喜爱，就让我为大家介绍一下昆明蒸小龙虾的做法，让你在家也能品尝到地道的昆明风味🌟。

🍲【材料准备】

1. 小龙虾：500克
2. 生姜：适量
3. 大蒜：适量
4. 葱：适量
5. 香菜：适量
6. 食用油：适量
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
9. 花椒粉：适量
10. 香油：适量

🍲【制作步骤】

1. 将小龙虾用清水冲洗干净,去掉头部的沙袋和脚部的泥沙，然后放入沸水中焯水，焯水过程中加入适量的盐和料酒，焯水约2分钟，捞出备用。
2. 生姜、大蒜、葱切成末，香菜切成段。
3. 热锅凉油,将生姜末、大蒜末、葱段放入锅中炒香，然后加入适量的盐、酱油、花椒粉和香油，炒匀成调味汁。
4. 将焯水的小龙虾放入盘中,淋上调味汁，撒上香菜段。
5. 将装有小龙虾的盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟，即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 小龙虾焯水时,加入适量的盐和料酒，可以去除小龙虾的腥味。
2. 蒸小龙虾时,时间不宜过长，以免小龙虾肉质变老。
3. 喜欢吃辣的朋友,可以在调味汁中加入适量的辣椒酱。

昆明蒸小龙虾,以其鲜美的口感和独特的做法，成为了昆明美食的一张名片，快快动手，为家人和朋友制作一份美味的小龙虾吧！🍻