豆腐鸡蛋怎么蒸的好吃

豆腐鸡蛋怎么蒸的好吃

豆腐和鸡蛋是日常生活中常见的食材,两者结合在一起，不仅营养均衡，而且口感鲜美，豆腐鸡蛋怎么蒸的好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

准备食材,我们需要新鲜的豆腐、鸡蛋、适量的盐、生抽、葱花等调料。

1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。

3. 取一个盘子,将焯好水的豆腐块放入盘子中，然后倒入调好的鸡蛋液，使豆腐块均匀裹上蛋液。

4. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

5. 蒸至鸡蛋液凝固,豆腐表面呈金黄色时，取出。

6. 在豆腐鸡蛋上撒上葱花,淋上适量的生抽，即可食用。

注意事项：

1. 豆腐焯水时,水要开后再放入豆腐，以免豆腐碎掉。

2. 调鸡蛋液时,盐要适量，以免影响口感。

3. 蒸制时间根据豆腐块的大小和鸡蛋液的多少进行调整。

4. 蒸好的豆腐鸡蛋,可以搭配一些蔬菜，如青椒、胡萝卜等，使营养更加丰富。

5. 豆腐鸡蛋蒸好后,可以趁热食用，口感更佳。

通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸出美味的豆腐鸡蛋，这道菜简单易做，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，赶快动手试试吧！