羊肉蒸茄子蒜蓉做法

羊肉蒸茄子蒜蓉做法

羊肉蒸茄子蒜蓉是一道色香味俱佳的美食,不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法。

【食材准备】 羊肉 200克 茄子 1个 蒜蓉 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 食用油 适量

【制作步骤】

1. 将羊肉切成薄片,用生抽、老抽、盐腌制10分钟，使其入味。
2. 茄子洗净,切成条状，放入蒸锅中，蒸至茄子变软。
3. 取出蒸好的茄子,摆放在盘中，备用。
4. 将腌制好的羊肉均匀地铺在茄子上。
5. 热锅凉油,将蒜蓉放入锅中炒香，倒入适量生抽、老抽，炒匀。
6. 将炒好的蒜蓉酱均匀地浇在羊肉和茄子上。
7. 再次将茄子放入蒸锅中,蒸10分钟即可。

【小贴士】

1. 茄子在蒸制过程中,可以用筷子轻轻扎一下，检查是否变软。
2. 蒜蓉的量可以根据个人口味适量增减。
3. 调味料可以根据个人口味适量调整。

羊肉蒸茄子蒜蓉是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，这道菜不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，希望大家都能够学会这道美食，享受美食带来的快乐！