鲈鱼怎么蒸好吃不腥气

🐟【蒸鲈鱼大揭秘】怎么蒸好吃不腥气,快来学学吧！

鲈鱼作为一种美味佳肴，深受大家喜爱，很多人在蒸鲈鱼时都会遇到一个棘手的问题——腥味，别担心，今天就来给大家分享一些蒸鲈鱼的好方法，让你轻松告别腥味，品尝到鲜美可口的鲈鱼！🍽️

挑选新鲜的鲈鱼至关重要，新鲜的鲈鱼鱼眼清澈、鱼鳃鲜红、鱼身有弹性，购买时，可要求商家帮忙去除内脏和鱼鳞,回家后再用清水冲洗干净。

我们来了解一下蒸鲈鱼的步骤：

1. 准备材料：鲈鱼、葱段、姜片、料酒、生抽、食用油。

2. 鱼身处理：将鲈鱼去内脏、去鳞，清洗干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，用料酒、姜片腌制10分钟。

3. 蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放在盘中，撒上葱段，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟,具体时间根据鱼的大小和厚度进行调整。

4. 调味：待鲈鱼蒸好后，取出盘子，倒掉多余的水分，用生抽、食用油调匀,均匀涂抹在鲈鱼身上。

5. 烹饪：再次放入蒸锅中，大火蒸2分钟,让调味料充分渗透到鱼肉中。

6. 出锅：蒸好的鲈鱼，撒上葱花，淋上热油,即可享用。

🌟小贴士：

1. 蒸鱼时，可以在鱼身上放一些葱段和姜片，既能去腥,又能增加香味。

2. 调味料可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入辣椒酱。

3. 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。

4. 蒸鱼时，锅内的水要烧开后再放入鱼,否则鱼肉容易变腥。

按照以上步骤，相信你一定能蒸出鲜美不腥的鲈鱼！快来试试吧！🎉🍲