😋蒸芋头是一道简单又美味的佳肴，软糯香甜的口感让人欲罢不能，今天就来给大家分享一些什么菜蒸芋头好吃的窍门，让你轻松做出美味的蒸芋头菜肴。
芋头的选择
挑选芋头时,要选表皮光滑、没有斑点和破损的，个头大小适中即可，一般单个重量在100 - 150克左右为宜，这样的芋头口感更佳，营养也更丰富。
搭配的好菜
- 排骨蒸芋头
- 准备适量排骨和芋头,排骨洗净后用生抽、料酒、淀粉腌制一会儿，芋头去皮切块。
- 将芋头块铺在盘底,再放上腌制好的排骨。
- 撒上少许盐、胡椒粉，淋上一点食用油。
- 放入蒸锅中,大火蒸30 - 40分钟，直到排骨熟透，芋头软糯，出锅前撒上葱花，香气扑鼻😃。
- 五花肉蒸芋头
- 五花肉切成薄片,用老抽、生抽、白糖、料酒等调料腌制，芋头同样去皮切块。
- 把芋头块摆在盘中,上面铺上五花肉片。
- 加入适量盐、鸡精，淋上一些蒸鱼豉油。
- 大火蒸25 - 30分钟，蒸好后会看到五花肉的油脂渗透到芋头里，芋头变得油润香甜，五花肉也不油腻，二者相得益彰🥰。
- 虾仁蒸芋头
- 新鲜虾仁洗净,用盐、料酒、淀粉抓匀腌制，芋头切块。
- 将芋头块整齐码放在盘中,放上虾仁。
- 加入适量盐、蚝油，滴入几滴香油。
- 放入蒸锅中蒸20 - 25分钟，出锅后虾仁鲜嫩，芋头清香，味道十分鲜美🦐。
蒸制窍门
- 芋头一定要去皮后再切块,不然蒸制时可能会影响口感，去皮后的芋头可以放在清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 蒸制时要掌握好火候和时间,一般大火上汽后放入蒸锅中，根据搭配的菜和芋头的量调整蒸制时间，如果芋头块比较大，可以适当延长蒸制时间，确保熟透软糯。
- 蒸好后不要急于出锅,焖几分钟能让芋头更加入味。
掌握了这些什么菜蒸芋头好吃的窍门,你就能轻松制作出美味可口的蒸芋头菜肴啦！无论是作为主食还是配菜，都能给家人带来满满的幸福滋味😘，赶紧试试吧！
