用电饭煲蒸蛋，这样蒸超好吃😋

用电饭煲蒸蛋，简单又美味，是一道老少皆宜的家常美食,下面就来分享一下用电饭煲蒸出好吃鸡蛋羹的方法。

准备材料：鸡蛋🥚、适量温水、盐🧂、生抽、香油，鸡蛋和温水的比例大概是1:1.5,这个比例蒸出的蛋羹口感最嫩滑。

把鸡蛋打到碗里，加入一点点盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，搅拌的过程中要尽量多搅拌一会儿，让蛋液产生丰富的泡沫,这样蒸出来的蛋羹会更加细腻。

慢慢地加入温水，一边加一边继续搅拌，使蛋液和水充分融合，注意不要加冷水,否则蒸出的蛋羹容易出现蜂窝状。

搅拌好后，用滤网把蛋液过滤到另一个碗里，这样可以滤去表面的浮沫,让蒸出的蛋羹更加平整光滑。

将碗盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔,防止蒸蛋过程中水蒸气滴落到蛋羹上。

电饭煲按下煮饭键预热一会儿，等水开后把装有蛋液的碗放入电饭煲中，盖上盖子蒸，根据鸡蛋的数量，一般蒸10 - 15分钟左右。

蒸好后，不要急着打开盖子，焖几分钟,让蛋羹充分凝固。

取出碗，淋上一点生抽和香油，一碗美味的电饭煲蒸蛋就大功告成啦！吃的时候用勺子轻轻舀一勺，入口即化，满满的蛋香，超级好吃😃，按照这个方法，你也能用电饭煲蒸出美味可口的鸡蛋羹哦！