鲜香营养的蒸小鸡秘籍

😋鲜嫩多汁又营养满满的蒸小鸡，绝对是一道不容错过的美食！下面就来分享一下如何做出好吃又营养的蒸小鸡。

要挑选一只新鲜的小鸡🐔 把它处理干净，切成大小适中的块状，用清水冲洗几遍，去除血水,这样能让蒸出来的鸡肉更加鲜美。

把鸡块放入碗中，加入适量的料酒、姜片、葱段🧄 少许盐和生抽，抓匀腌制15 - 20分钟,让鸡肉充分吸收调料的味道。

准备一个大盘子，在盘底铺上一层香菇片或者土豆片🥔 它们能吸收鸡肉渗出的汁水，变得格外美味,然后把腌制好的鸡块铺在上面。

蒸锅加水烧开，将装有小鸡的盘子放入蒸锅中，大火蒸20 - 25分钟左右，具体时间可以根据鸡块的大小适当调整，用筷子轻松插入鸡肉没有血水渗出,就说明蒸熟啦😃

出锅前，撒上葱花和枸杞进行点缀，再淋上一勺热油激发香味，这样，一道好吃又营养的蒸小鸡就大功告成啦👏 鸡肉鲜嫩爽滑，营养丰富，汤汁鲜美可口，无论是搭配米饭还是直接吃，都让人回味无穷🤩 赶紧动手试试吧！