红薯圆子,一道充满甜蜜与温暖的传统美食😋，它那软糯的口感、浓郁的红薯香气，总能让人回味无穷，下面就来详细介绍一下蒸红薯圆子的做法步骤吧~
红薯若干、糯米粉适量、白糖少许、红枣几颗（可根据个人喜好添加）
挑选几个个头适中、表皮光滑的红薯🍠，将红薯洗净，用刀在红薯表面划几刀，这样在蒸的时候能更快熟透，把红薯放入蒸锅中，大火蒸20 - 30分钟，直到用筷子能轻松插入红薯，就说明蒸好了。
将蒸好的红薯取出,稍微放凉一会儿，这样方便去皮，待红薯不烫手后，用手轻轻撕掉红薯皮，把红薯肉放入一个大碗中，用勺子将红薯肉按压成细腻的泥状，如果觉得红薯泥有些干，可以加入少量的水，搅拌均匀，使红薯泥具有较好的黏性。
在红薯泥中加入适量的糯米粉🥣，糯米粉的量要根据红薯泥的干湿程度来调整，能揉成一个不粘手的面团即可，开始慢慢揉面团，将红薯泥和糯米粉充分融合在一起，揉好的面团应该是柔软光滑的，有一定的弹性。
取一小块揉好的面团,放在手心，双手轻轻揉搓，将面团搓成一个个大小均匀的圆子，圆子的大小可以根据自己的喜好来决定，一般直径2 - 3厘米左右就比较合适，搓好的圆子放在盘子里备用。
在蒸锅中铺上一层蒸笼布,将搓好的红薯圆子整齐地摆放在蒸笼布上，注意圆子之间要有一定的间隔，以免蒸制过程中粘连在一起，在圆子上可以放上几颗红枣，既能增加甜味，又能让圆子看起来更加诱人😍。
盖上锅盖,大火蒸10 - 15分钟，蒸的时间不宜过长，否则圆子会变得过于软烂，当看到红薯圆子变得晶莹剔透，体积稍微变大，就说明蒸好了，打开锅盖，一股香甜的气息扑面而来😃。
这样,美味的蒸红薯圆子就做好啦！趁热吃，口感最佳，软糯香甜的红薯圆子在口中散开，满满的幸福感🥰，你也赶紧动手试试吧~
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