好吃又简单的蒸土豆与蒸包子秘籍

🥔土豆，一种平凡却美味的食材，而蒸土豆更是能最大程度保留其营养与本味的烹饪方式，要蒸出好吃的土豆，首先挑选大小均匀的土豆，将其洗净后无需去皮，用厨房纸擦干表面水分，接着可以用牙签在土豆上扎一些小孔，这样能防止蒸制过程中土豆爆裂，把土豆放入蒸锅中，大火上汽后转中火蒸15 - 20分钟左右，具体时间根据土豆大小调整，蒸好后取出，稍微晾凉一会儿，用手轻轻一捏，能轻松捏动就说明熟透了，这时可以根据个人喜好撒上盐、胡椒粉，再淋上一些橄榄油，简单搅拌后，一份美味的蒸土豆就完成啦😋，口感软糯,香气扑鼻。

🍙蒸包子同样简单又美味，准备好面粉、酵母、温水、馅料（比如猪肉大葱馅、豆沙馅等），先将酵母用温水化开，倒入面粉中，再加入适量温水，揉成光滑的面团，把面团放在温暖的地方发酵至两倍大，大概需要1 - 2小时，发酵好的面团揉匀排气，分成大小均匀的剂子，擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，捏成自己喜欢的形状，放入蒸笼，醒发15 - 20分钟，待包子明显变大，然后开大火蒸，根据包子大小蒸10 - 15分钟左右，蒸好后关火，焖3 - 5分钟再打开锅盖，这样蒸出的包子白白胖胖，松软可口，馅料鲜香四溢🤩，掌握好这些小技巧，就能轻松做出好吃又简单的蒸土豆和蒸包子啦。