鲜香四溢的新派肉末蒸冬瓜做法

🥘在美食的世界里，肉末蒸冬瓜一直是一道备受喜爱的家常菜，传统做法自有其独特风味，而今天要给大家分享的是别具一格的新派做法，让这道经典菜肴焕发出不一样的魅力😉。

准备好所需食材：冬瓜一块、猪肉末适量、葱姜蒜少许、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉、食用油。

将冬瓜去皮去瓤,切成均匀的薄片，摆放在盘中备用，接着来处理肉末，在肉末中加入少许盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻🧂。

锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的肉末，快速翻炒至变色🥩，此时加入适量生抽、蚝油、糖调味，翻炒均匀后盛出备用。

把炒好的肉末铺在冬瓜片上,放入蒸锅中，大火蒸10 - 15分钟左右，直到冬瓜熟透变软🥘。

蒸好后,取出蒸锅，在蒸好的冬瓜肉末上淋上一些蒸鱼豉油，再淋上一层热油激发香味，随着“呲啦”一声，鲜香的味道瞬间弥漫开来😋。

这道新派肉末蒸冬瓜,冬瓜吸收了肉末的鲜香，变得软糯入味，入口即化；肉末则鲜嫩多汁，咸香可口，两者搭配相得益彰，每一口都充满了浓郁的香味🤩，无论是作为家庭日常用餐，还是招待亲朋好友，这道菜都绝对拿得出手👍，快来试试这独特的新派做法吧，相信你一定会爱上它！