鲜香四溢的猪脚蒸香菇做法大全

猪脚富含胶原蛋白，香菇香气浓郁，二者搭配在一起，蒸制出来的菜肴不仅味道鲜美，营养还十分丰富😋,下面就为大家详细介绍猪脚蒸香菇的多种做法。

经典原味猪脚蒸香菇

食材准备：猪脚半只、香菇适量、葱姜适量、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、食用油适量。 步骤：

1. 将猪脚洗净切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒,焯水后捞出沥干水分。
2. 香菇泡发后去蒂,在表面划几刀。
3. 把焯好水的猪脚放入碗底，铺上香菇，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉调味。
4. 淋上适量食用油，放入蒸锅中，大火蒸1.5至2小时,直到猪脚软烂入味即可。

豆豉香辣猪脚蒸香菇

食材准备：猪脚半只、香菇适量、豆豉1勺、干辣椒2个、葱姜适量、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精少许、食用油适量。 步骤：

1. 猪脚处理方法同做法一。
2. 香菇泡发后切小块,干辣椒切段。
3. 碗底先铺一层葱姜，放入猪脚块和香菇块，加入豆豉、干辣椒段、生抽、蚝油、盐、鸡精调味。
4. 淋上食用油，上锅蒸约1.5小时，至猪脚熟透,香气扑鼻。

红枣枸杞猪脚蒸香菇

食材准备：猪脚半只、香菇适量、红枣5颗、枸杞10粒、葱姜适量、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精少许、食用油适量。 步骤：

1. 猪脚洗净切块焯水。
2. 香菇泡发后撕成小块。
3. 把猪脚放入碗中，加入香菇、红枣、枸杞，再放入葱姜、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精。
4. 淋上食用油，大火蒸1.5至2小时，这道菜既有猪脚的醇厚，又有红枣枸杞的香甜,营养又美味。

无论是家庭聚餐还是日常饮食，猪脚蒸香菇都是一道绝佳的菜肴选择，大家可以根据自己的口味偏好来尝试不同的做法哦🤗。