海米辣椒蒸豆腐做法

家常美味——海米辣椒蒸豆腐的做法

豆腐，作为我国传统的食材，以其鲜嫩滑口、营养丰富而深受人们喜爱，而海米辣椒蒸豆腐，更是将豆腐的鲜美与海米的鲜美、辣椒的香辣完美结合，是一道色香味俱佳的家常菜，下面,就让我为大家详细介绍一下海米辣椒蒸豆腐的做法。

【食材准备】

• 老豆腐1块
• 海米适量
• 干辣椒适量
• 葱花适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量

【制作步骤】

1. 将豆腐切成小块,放入盘中备用。
2. 海米用清水泡发,洗净后沥干水分。
3. 干辣椒剪成小段,备用。
4. 热锅凉油,油热后放入葱花爆香。
5. 将泡发好的海米放入锅中,翻炒至出香味。
6. 加入干辣椒段,继续翻炒至辣椒断生。
7. 在豆腐块上均匀撒上盐和鸡精。
8. 将炒好的海米辣椒均匀铺在豆腐块上。
9. 锅中加水烧开，将装有豆腐的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
10. 蒸至豆腐熟透,即可出锅。

【小贴士】

1. 豆腐不宜蒸制时间过长,以免口感变差。
2. 海米和辣椒的用量可根据个人口味调整。
3. 蒸豆腐时，可以在豆腐上撒一些葱花,增加香气。

海米辣椒蒸豆腐，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道菜！