潮汕蒸韭菜做法窍门

潮汕蒸韭菜做法窍门,让你的餐桌更美味

潮汕蒸韭菜是一道具有地方特色的美食,口感鲜美，营养丰富，下面就来为大家揭秘潮汕蒸韭菜的做法窍门，让你的餐桌更加美味。

选材

1. 韭菜：选用新鲜、翠绿的韭菜，最好选择本地韭菜，口感更佳。

2. 调料：生抽、香油、花生油、盐、鸡精、蒜蓉等。

准备

1. 将韭菜洗净,切成小段，沥干水分。

2. 准备好调料,蒜蓉切成末。

制作过程

1. 将韭菜段放入大碗中,加入适量的盐、鸡精，拌匀。

2. 加入适量的生抽、香油、花生油，拌匀。

3. 将拌匀的韭菜段放入蒸盘中,撒上蒜蓉。

4. 开大火,将水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸约5-7分钟。

5. 蒸至韭菜变软,颜色鲜绿，即可出锅。

窍门

1. 韭菜洗净后,可以用厨房纸巾轻轻擦干水分，这样蒸出来的韭菜更加鲜嫩。

2. 蒸韭菜时,火候要适中，不宜过大，以免韭菜蒸得过烂。

3. 蒸好的韭菜可以加入适量的花生油,这样口感更加鲜美。

4. 蒸韭菜时,可以加入一些粉丝、香菇等食材，丰富口感。

5. 蒸韭菜时,注意不要蒸得太久，以免失去口感。

通过以上做法窍门,相信你已经掌握了潮汕蒸韭菜的制作方法，快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！