在饭堂吃饭,偶尔也想换换口味，来一顿美味又满足的粉丝蒸菜？今天就来给大家分享几种饭堂里粉丝蒸的绝佳菜品，让你的味蕾沉浸在一场鲜香四溢的盛宴中🤤
粉丝蒸排骨
🥩食材准备： 排骨适量、粉丝一小把、大蒜、生姜、料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、淀粉、葱花
🧄做法步骤：
- 将排骨洗净,切成小段，放入清水中浸泡30分钟，泡出血水，期间可换水2 - 3次，这样能有效去除血水，减少排骨的腥味。
- 泡好的排骨捞出沥干水分,加入料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、淀粉，抓匀腌制30分钟左右，调料的充分融合能让排骨在蒸制过程中充分吸收味道，变得更加入味。
- 大蒜和生姜切末,放入碗中备用，粉丝用温水泡软后，捞出沥干水分，铺在蒸盘底部。
- 将腌制好的排骨均匀地铺在粉丝上,再撒上蒜末和姜末。
- 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸30分钟左右，直到排骨熟透，蒸制时间可根据排骨的大小和数量适当调整。
- 取出蒸好的排骨,撒上葱花即可享用，刚出锅的粉丝蒸排骨香气扑鼻，排骨鲜嫩多汁，粉丝吸收了排骨的汤汁，变得软糯入味，每一口都让人陶醉😍
粉丝蒸扇贝
🐚食材准备： 扇贝适量、粉丝一小把、大蒜、生姜、料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、葱花、小米辣
🧄做法步骤：
- 扇贝洗净,用小刀撬开贝壳，取出贝肉，将贝壳刷洗干净备用，贝肉要仔细清洗，去除里面的泥沙等杂质。
- 将贝肉放入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉，抓匀腌制15分钟左右。
- 大蒜和生姜切末,小米辣切圈，粉丝用温水泡软后，捞出沥干水分。
- 在每个贝壳底部铺上一层粉丝,再放上腌制好的贝肉。
- 锅中热油,放入蒜末、姜末、小米辣圈炒香，加入生抽、蚝油，翻炒均匀后关火，将炒好的蒜蓉酱均匀地浇在每个扇贝上。
- 蒸锅中加水烧开,放入装有扇贝的蒸盘，大火蒸8 - 10分钟，直到扇贝熟透，贝肉变色且微微鼓起，蒸制时间不宜过长，否则贝肉会变老。
- 取出蒸好的扇贝,撒上葱花即可，粉丝蒸扇贝口感鲜美，蒜香浓郁，扇贝肉鲜嫩爽滑，粉丝吸收了蒜蓉酱的精华，一口一个根本停不下来😜
粉丝蒸虾
🦐食材准备： 鲜虾适量、粉丝一小把、大蒜、生姜、料酒、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、淀粉、葱花
🧄做法步骤：
- 鲜虾洗净,剪去虾头和虾尾，用牙签挑出虾线，处理虾线能让虾肉更加干净卫生，吃起来也更爽口。
- 将处理好的鲜虾放入碗中,加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉，抓匀腌制15分钟左右。
- 大蒜和生姜切末,粉丝用温水泡软后，捞出沥干水分，铺在蒸盘底部。
- 将腌制好的鲜虾均匀地铺在粉丝上,再撒上蒜末和姜末。
- 锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸10 - 12分钟，直到虾肉变红熟透，蒸制时间要根据虾的大小适当调整，确保虾肉鲜嫩。
- 取出蒸好的虾,淋上适量的生抽和蚝油，撒上葱花，最后淋上热油激发香味，一道色香味俱全的粉丝蒸虾就完成啦🤩 虾肉鲜嫩弹牙，粉丝吸饱了鲜美的汁水，味道十分鲜美。
粉丝蒸茄子
🍆食材准备： 茄子2 - 3根、粉丝一小把、大蒜、生姜、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、白糖、葱花
🧄做法步骤：
- 茄子洗净,切成小段，放入蒸锅中大火蒸15 - 20分钟，直到茄子变软，蒸软的茄子更容易吸收调料的味道。
- 粉丝用温水泡软后,捞出沥干水分，大蒜和生姜切末。
- 锅中热油,放入豆瓣酱炒出红油，加入蒜末、姜末炒香。
- 加入生抽、蚝油、盐、白糖，翻炒均匀，制成酱汁。
- 蒸好的茄子取出,用筷子在茄子表面划几刀，方便酱汁入味，将泡软的粉丝铺在茄子上。
- 把炒好的酱汁均匀地浇在茄子和粉丝上。
- 再次放入蒸锅中,大火蒸5 - 8分钟，让茄子充分吸收酱汁的味道。
- 取出蒸好的粉丝蒸茄子,撒上葱花即可，粉丝蒸茄子口感软糯，酱香浓郁，茄子吸收了酱汁的醇厚味道，粉丝也变得十分入味，是一道非常下饭的菜品😃
粉丝蒸娃娃菜
🥬食材准备： 娃娃菜2 - 3颗、粉丝一小把、大蒜、生姜、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、葱花
🧄做法步骤：
- 娃娃菜洗净,切成两半，粉丝用温水泡软后，捞出沥干水分，大蒜和生姜切末。
- 将娃娃菜整齐地摆放在蒸盘上。
- 锅中热油,放入蒜末、姜末炒香，加入生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精，翻炒均匀，制成酱汁。
- 将泡软的粉丝铺在娃娃菜上,再把炒好的酱汁均匀地浇在粉丝和娃娃菜上。
- 蒸锅中加水烧开,放入蒸盘，大火蒸12 - 15分钟，直到娃娃菜熟透，蒸制时间可根据娃娃菜的大小适当调整。
- 取出蒸好的粉丝蒸娃娃菜,撒上葱花即可，粉丝蒸娃娃菜口感清甜，汤汁鲜美，娃娃菜吸收了酱汁的香味，粉丝也增添了一份爽滑的口感，吃起来清爽可口😃
在饭堂里,尝试这些粉丝蒸菜，绝对能让你的用餐体验升级不少，它们不仅制作简单，而且味道鲜美，营养丰富，无论是作为午餐还是晚餐，都是绝佳的选择，快来试试吧，让美味在饭堂中绽放🤗
希望大家都能在饭堂找到属于自己的美味,享受每一顿丰盛的餐食💖 你还有什么特别喜欢的粉丝蒸菜吗？欢迎在评论区分享哦😘
